TORRE DE FRUTILLAS
INGREDIENTES
MASA
400 GRS. DE HARINA
200 GRS. DE MANTECA
200 GRS DE AZUCAR
1 HUEVO
1 YEMA
1 CUCHARADITA DE COŅAC
100 GRS DE ALMENDRAS MOLIDAS
APARTE
FRUTILLAS
CHOCOLATE PARA TAZA
PROCEDIMIENTO
BATIR LA MANTECA CON EL AZUCAR, AGREGAR EL HUEVO Y LA YEMA, BATIENDO CADA VEZ. PERFUMAR CON EL COŅAC, AŅADIR LAS ALMENDRAS MOLIDAS Y LA HARINA HASTA FORMAR UNA MASA QUE NO SE PEGUE A LAS MANOS. DEJAR REPOSAR EN LA HELADERA, TAPADA CON UN LIENZO LIMPIO(O ENVUELTA EN PAPEL ALUMINIO) DURANTE 20'. RETIRAR, CORTAR LA MASA EN 4 PARTES Y ESTIRAR CON PALOTE CADA VEZ UNA DE ELLAS. CORTAR 4 DISCOS, AYUDANDOSE CON EL ARO DE UN MOLDE O UN PLATO. DIVIDIR UNO DE LOS DISCOS EN 8 PARTES, FORMANDO TRIANGULOS. COLOCAR LOS DISCOS Y LOS TRIANGULOS -SEPARADOS ENTRE SI- EN PLACAS ENMANTECADAS Y ENHARINADAS. PINCHAR LA MASA Y COCINAR DURANTE 10' EN HORNO CALIENTE.
1
BATIR LA MANTECA CON EL AZUCAR, AGREGAR EL HUEVO
Y LA YEMA, BATIENDO CADA VEZ. PERFUMAR CON COŅAC.
2
AŅADIR LAS ALMENDRAS MOLIDAS Y LA HARINA
HASTA FORMAR UNA MASA QUE NO SE PEGUEN
A LAS MANOS. DEJARLA REPOSAR EN LA HELADERA.
3
CORTAR LA MASA EN 4 PARTES, ESTIRAR CON
PALOTE CADA UNA Y CORTAR 4 DISCOS UTILIZANDO
EL ARO DE UN MOLDE.
4
DIVIDIR UNO DE LOS DISCOS EN 8 TRIANGULOS.
PINCHAR LA MASA Y COCINAR LOS DISCOS Y TRIANGULOS
-SEPARADOS ENTRE SI- SOBRE PLACAS ENMANTECADAS
Y ENHARINADAS.
PLATO TERMINADO
