Helicicultura

Cultivos relacionados

Uno de los cultivos mas importantes utilizados en los criaderos abiertos y que están generando una revolución en el mercado internacional es la plantación de "Topinambur", para muchos una palabra desconocida. Esta planta es utilizada en algunos criaderos europeos con el fin de proporcionarles al caracol, alimento, una protección excelente contra las lluvias y los climas rigurosos y principalmente ayudar a mantener la humedad en el lugar. Además no solamente obtienen sustancias minerales y proteicas sino que trepan fácilmente por ella, especialmente cuando las lluvias prolongadas pueden provocar inundaciones sobre el terreno. Pero lo mas importante de ello es la posibilidad de realizar un emprendimiento paralelo que puede generar otro ingreso.

El Topinambur puede sembrarse en cualquier período del año. El criador debe ir en otoño a las áreas donde crece espontáneamente ( son fácilmente reconocibles por la altura que alcanzan y por las flores amarillas ) Tomar las plantas agarrándolas del tallo y recoger los tubérculos unidos a las raíces. Estos, después de ser lavados, se entierran a unos 10 cm de profundidad y a 40-50 cm de distancia entre sí. Cuando la vegetación ha alcanzado un desarrollo suficiente para asegurar alimento, sombra y protección a los moluscos, el parque criadero estará dispuesto para recibirlos.

En Mendoza, Argentina, en el establecimiento rural "Don Carlos" se esta cultivando este producto que ha causado una revolución en la industria de los alimentos a nivel mundial: el Topinambur (Helianthus Tuberosus), conocido también como pataca, aguaturma, marenquera y cotufa entre otros muchos nombres que varían de acuerdo a la región.

TecnoCampo S.A. y Red Rural: Contacto: Sr. Carlos Ariel Mammoli
Belgrano 1151 Piso 1 Ofic. "A", C.P. (M5500FIW), Ciudad de Mendoza, Argentina
Nuestros Teléfonos: (0261) 156 56 5114 ó (0261) 155 58 2289
Desde el exterior: 54+ (0261) 6 56 5114 ó 54+ (0261) 5 58 2289
E-mail: mendoza@topinambur.com.ar mendoza@red-rural.com.ar

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Las semillas del topinambur se obtienen a un valor de un peso por kilogramo (pedidos superiores a los 100 kilos) + IVA y gastos de envío

Ariel Mammoli
Establecimiento Rural "Don Carlos"
Mendoza - Argentina (ICQ 130452633)

ariel@doncarlosweb.com.ar

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Bardana o Lampazo

Nombre científico: Arctium Lappa

La Bardana es muy apreciada, los caracoles aprovechan no solamente sales y vitaminas, calcio y otras sustancias importantes, sino sobre todo los aceites y mucílagos que favorecen la producción de la limacina; las grandes hojas de esta planta sirven además para crear zonas de sombra protegidas de los vientos que constituyen un refugio ideal. La semilla puede sembrarse directamente sobre el terreno del parque, al boleo, y cuando la planta ha alcanzado la altura de 10 cm debe separarse 50-60 cm unas de otras, para permitir que alcancen su desarrollo completo.

Ortiga Mayor

Las ortigas se obtienen plantando las raíces; la operación puede efectuarse en la primavera ya que en los otros períodos es mas difícil que prendan y esta condicionado a abundante riego. En la práctica, el criador debe fijarse donde nacen las ortigas naturalmente y en abundancia (se trata generalmente de zonas incultas y por ella ricas en nitratos) y tomar la planta a 10 cm de profundidad en la tierra. Se plantan a 20 cm de distancia una de otra.